Archives de Catégorie: Cafés / restos

Oct 7

Le jour où j’ai déjeuné chez…

Café Sprout Dresden Neustadt

@ Dresden, je t’aime.

Il y a quelques temps, avec ma copine Chizuru, on a voulu testé un fast food « healthy » dans le quartier de la Neustadt.

Le lieu est vraiment sympa en tous points…ou presque.

La déco intérieure est vraiment chouette. Le jardin, romantique à souhait et kidsfriendly (même si « romantique » et « kidsfriendly » ne devraient jamais être employés dans la même phrase). Quant à la cuisine vraiment très bonne et très saine servie par un concept original:

– soit on opte pour un plat unique déjà préparé (taboulé, lentilles, salade de saison, salade Caesar ou  Thaï )

.-soit on réalise soit même son « mix » en combinant  une base (riz, pâte, semoule ou salade verte) avec quatre toppings (comme sur le McFlurry mais en moins fun) qui peuvent être par exemple du tofu (je vous avais prévenu), des amandes marinées, des lamelles de pommes cuites, des champignons, ou de la feta. On choisit aussi sa sauce.

Non,vraiment le seul truc qui cloche avec ce resto c’est son nom.

Car définitivement, quand tu es français, aller déjeuner chez « Sprout » ça le fait pas du tout.

Sprout.

restaurant sprout dresden neustadt

@ Dresden, je t’aime.

Sprout Food – Rothenburger Str. 12 – 01099 Dresden
http://www. sproutfood.de – Tel.: 0351 21093510

Jan 24

Le Café « Stadt Riesa » / quartier de Friedrichstadt à Dresde.

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Dresden, je t’aime.

En novembre dernier, ma copine Anna me faisait découvrir une super adresse, le café « Stadt Riesa » situé dans le quartier de Friedrichstadt à Dresde.

Pas vraiment resto, pas vraiment cantine, le café propose chaque midi deux ou trois plats, souvent traditionnels et toujours savoureux.

Là bas, on ne perd pas son temps. On rentre, on commande au comptoir et on paie tout de suite. A peine a t-on réglé sa note que l’on récupère déjà son assiette.

Dans la salle, on partage de grandes tables en bois avec un ami, un collègue, un parent, un inconnu.

Au mur, les photos d’une expo.

Entre 80 et 100 repas sont servis chaque midi par d’efficaces dames. Des dames d’un âge…certain.

Et pour cause le café est en fait celui d’une maison intergénérationnelle ouverte à tous. Le matin il sert d’espace de rencontres, d’échanges des idées, d’information où l’on peut aussi apprendre, s’investir dans des projets bénévoles et même trouver du soutien, quelque soit son âge, sa situation familiale ou sociale. Le soir à partir de 18h il redevient un café classique.

La maison intergénérationnelle a été crée en 2008 au sein de l´association riesa efau. Kultur Forum Dresden, un lieu d’éducation, de création et de diffusion artistique où la culture est vecteur de lien social et interroge notre société.

Cqfé Stadt Riesa
Lundi – vendredi 11h30 – 14h30
Mehrgenerationenhaus Dresden-Friedrichstadt | riesa efau. Kultur Forum Dresden Adlergasse 14 – 01067 Dresden
Tel: 0351-8660249

Jan 9

Qui veut goûter mes chichis, mes churros, mes beignets.

Dresden-je-taime-Nibs-Cacao-Dresden

© Nicolas Brouilly / Dresden, je t’aime.

Si jamais l’envie furieuse de dévorer des churros vous prenait à Dresde, et que, las(se) de vous imaginer les boulottant sur une plage du Cap Ferret, vous désiriez enfin passer à l´acte,

le Nibs cacao est pour vous.

Situé tout en haut de la Kamenzer Strasse – la rue de la fameuse pâtisserie Emoi  –  le café vous ravira de ses churros avec tout ce qu´il vous faudra de sucre et de gras. Et surtout de chocolat puisque vous pourrez même les tremper dans un chocolat chaud. Un chocolate con churros, qui, paraît-il, serait aussi bon qu’à Madrid …!

Cette maison spécialisée dans le cacao à boire et le chocolat à croquer est tenue depuis 3 ans par un couple argento-colombien qui vous accueillera avec la même chaleur que vous soyez des habitués ou non.

C’est un lieu « vivant » qui semble être aimé des familles et qui est donc à oublier pour un rendez-vous galant. Ce serait dommage de le gâcher en marchant …sur un enfant.

Nibs cacao
Kamenzer Strasse 42
01099 Dresden
C’est à vous ! Le Cacao Nibs, vous connaissiez ?! Vous aimez ?
Juil 23

le lila soße.

Dresden, je t'aime.

© Dresden, je t’aime.

Le lila Soße est une valeur sûre.

Vous y serez bien accueillis, vous dînerez dans un cadre chaleureux & une ambiance conviviale. Ici, le mot gemütlich prend tout son sens. La terrasse est aussi parfaite pour les belles soirées d’été.

La cuisine mêle tradition et modernité. Des spécialités locales (le Currywurst, les Käsespätzle, etc.) côtoient des compositions étonnantes (salade épinard-chèvre-sauce lavande, soupe panais-pomme-thym, salade orange-fenouil-saumon). La carte est epurée mais efficace; les produits très frais.

La singularité du lila Soße ? Tous les plats proposés à la carte sont servis dans des bocaux « Weck ». Autrement dit des bocaux à stériliser (ceux avec le joint en caoutchouc orange et les clips inox). Car comme l’indique avec humour le restaurant sur son site « le procédé (de stérilisation) a certes été inventé par les français, mais les bocaux sont sortis d’un laboratoire allemand ». Si vous souhaitez vous documenter sur la découverte du principe et sur la verrerie Weck c’est ici.

Pour ajouter à son charme, le lila Soße se situe dans un très bel endroit; le Kunsthofpassage, littéralement « passage de la cours des arts » qui fait la jonction entre deux rues parallèles (Alaunstraße et Görlitzer Str.). Il dessert cinq cours, chacune imaginée par un artiste, qui abritent principalement des créateurs.

Le Kunsthofpassage. © Dresden, je t'aime.

Le Kunsthofpassage.
© Dresden, je t’aime.

En préparant ce billet j’ai demandé au resto d’où venait le nom « lila Soße » littéralement « Sauce (de couleur) violette ». Et c’est sur cette réponse (qui me laissa rêveuse) que je vous laisserai :

– Il vient de la sauce verte, une spécialité du coin ou je viens !

…Logique ! 😉

C’est à vous ! Connaissiez – vous ce restaurant ? Si oui, vous a t’il plu ?

Lila Soße
Alaunstraße 70
im Hof der Fabelwesen
01099 Dresden
0351 8036723

Avr 15

So fifties !

Dresden, je t'aime.

© Dresden, je t’aime.

Mercredi dernier je testais enfin le Miss Fein Café, un salon de thé aux allures de diner américain. C’est dans un décor des années 50 et sur fond de Rockabilly que Juliane Weber (aka Miss Fein à gauche sur la photo) propose ses cupcakes et pâtisseries américaines.

Elle tient le nom de son café et son look ?! de Miss Fine, le premier rôle de la série The Nanny (Une nounou d’enfer). Une chance qu’elle n’ait pas choisi …Grand-mère Yetta !

Sur la carte vous trouverez boissons & gâteaux aux noms très fifties tels que Heißen Elvis, Pin Up Drink ou encore Marilyn Cupcake et des adaptations « à l’allemande » de classiques US. Dans le Float Coke – initialement une boule de glace à la vanille déposée dans un verre de coca beurk – le coca est par exemple remplacé par de la Himbeer Brause (limonade).

J’ai pour ma part jeté mon dévolu sur un cupcake vanille/liqueur d’œuf (diabétique s’abstenir !). Le mercredi une formule propose un café & et un cupcake pour 3, 80 euros (il y a pour chaque jour de la semaine une offre spécifique).

Avant d’ouvrir son café en 2012, Juliane (dont le petit nom est « Julie » …certainement une chic fille) a démarré en 2009 une activité de catering cupcakes, le premier à Dresde. Elle propose toute sorte de prestations (bars à bonbons, buffets vintages, ateliers de pâtisseries végetariennes) et même la location de son Candymobil, un Piaggio Ape !

Voilà, voilà !

Miss Fein Café
Alaunstraße 1
01099 Dresden

!! Désolée de vous apprendre que le café a depuis fermé ses portes !!

Mar 4

Mon « spot ».

Dresden, je t'aime.

© Dresden, je t’aime.

Mon « spot », c’est le Kalter Hund (littéralement « chien froid ») un petit salon de thé cosy situé au cœur de la Neustadt. Merci à Pauline qui me l’a fait découvrir !

Vous y trouverez une déco raffinée (pompons de soie, fleurs fraîches, tons pastels…), du bois brut, lasuré, une lumière délicate, et surtout des pâtisseries à se damner. Stefan, le chien de la maison, ne manquera pas de venir vous saluer.

Ce salon de thé tient son nom d’un gâteau populaire à l’ Est du temps des deux Allemagne. Populaire, car en ces temps de pénurie, il nécessitait seulement deux ingrédients : des petits beurres et du chocolat fondu. Du chocolat noir pour les puristes, d’autres parfums pour les plus fantaisistes. Le tout placé ensuite au réfrigérateur.

Son nom « chien froid » (ou parfois « museau froid ») viendrait du fait que tout juste sorti du frigo, la surface du gâteau rappelle la truffe humide du chien. Le café en a fait sa spécialité et en propose différentes adaptations.

Je ne résiste d ailleurs pas à vous montrer cette version où petits beurres ont été associés à un fondant à la rose.

Kalter Hund Kaffee und Kuchen

Louisenstraße 61, 01099 Dresden

Der „Kalter Hund“ ist mein Lieblingscafe. Es befindet sich im Herzen von Neustadt. Ich bedanke mich bei meiner Freundin Pauline für diese tolle Entdeckung.

Sie werden dort ein raffiniertes Dekor (Pompoms aus Seidenpapier, frische Blumen, Pastelltönen) Rohholz, Lasur, zartes Licht und vor allem leckere Backwaren finden. Stefan, der Hund des Hauses, wird Sie sicher begrüßen.

Seine Name, „Kalter Hund“ kommt aus  einem beliebten Kuchen aus der DDR -Zeit.  Er war einfach zu backen in einer Zeit, wo Vieles nicht vorhanden war . Er benötigt  nur zwei Zutaten : Butterkeksen  und geschmolzene Schokolade (dunkle Schokolade für Puristen). Alles wird dann in den Kühlschrank gestellt. Der Name « Kalter Hund » (manchmal auch  » Kalte Schnauze « ), kommt aus der Oberfläche des Kuchens, die an die nasse Schnauze des Hundes erinnert.

Dieser  Kuchen ist die Spezialität des Cafés geworden. Es bietet verschiedene Sorten an,zum Beispiel diese, mit Butterkeksen und Rosenblüte Fondant.

Kaffee und Kuchen Kalter Hund
Louisenstraße 61, 01099 Dresden

Fév 18

Parental Advisory (Explicit Content).

Dresden, je t'aime.

© Dresden, je t’aime.

Chers jeunes parents,

Vous qui découvrez « avec joie » (…) le monde des bébés, voici une adresse faite pour vous :

Un « kids friendly » café autrement dit un café ami des enfants et de leurs esclaves de parents.

Vous adorerez (ou pas)

– le côté « c est la fête on est tous en chaussettes »
– manquer de vous casser la gueule dans ces putains de adorables jouets laissés négligemment dans le passage (quoi ?! tout à fait, un enfant peut être négligeant !),
– boire du café sans caféine (je l’avais bien dit, « c est la fête »),
– écouter votre voisine-de-table vous dissuader de faire des enfants (comment te dire chère voisine-de-table, ce que tu vois là, à côté de nous, c est un… enfant)
– et bien sûr vous déhancher sur la babydisco à partir de 15h…de la nuit.

Là bas au moins vous ne vous sentirez plus jamais seuls lorsque votre enfant régurgite aux yeux de tous, sur vos vêtements, sur vos cheveux (c’est plus rigolo) quand ce n est pas sur le sol.

Un conseil: si déjà vous ne supportez pas les sales gosses adorables bambins qui hurlent et jouent bruyamment dans la salle d’attente de votre pédiatre (bien entendu votre enfant est ce jour là le plus calme de tous; le fourbe.), oubliez cette adresse.

Bref la Mutzelhaus, c est un joli lieu, une déco « street », c’est situé dans la Neustadt à Dresde et je vous le recommande chaudement.

Leur page Facebook.

Dresden, je t'aime.

© Dresden, je t’aime.

Oct 15

Chez Mo / quartier de Striesen à Dresde

© Dresden, je t'aime.

© Dresden, je t’aime.

Hier soir, je découvrais un endroit étonnant : le restaurant la Fourchette situé dans le quartier de Striesen à Dresde. C’est là que le jeune chef Mohamed El Imam Aidara propose une cuisine créative inspirée par un duo insolite: France-Caraïbes.

Le décor est sobre mais l’accueil est chaleureux. Le service d’une grande délicatesse.

Les amuses-bouches vous donnent le ton : la soirée ne pourra être qu’excellente.

Notre menu « Pêle Mêle » s’est ouvert par un incroyable velouté courge-orange. J’ai fermé les yeux à chaque bouchée tellement il était parfumé et d’un incroyable raffinement.

Un excellent saumon rôti accompagné d’une délicate sauce gingembre-curry nous a ensuite été servi. J’ai simplement regretté les graines sèches dont je ne suis pas fan…

Notre incroyable expérience s’est achevée sur une tarte au chocolat ; un chocolat si puissant qu’on aurait presque eu envie de le déguster sans la compotée de poire qui l’accompagnait.

Bref une soirée sans faute pour laquelle je remercie avec beaucoup d’amour, le « père-de-mes-enfants ».

Pour découvrir l’univers de Mo, rendez-vous donc à La Fourchette.

Fév 18

Be my valentine.

© Dresden, je t'aime.

© Dresden, je t’aime.

Le Vecchia Napoli,

c’est l’Italie dans votre coeur, dans votre assiette,

c’est cette rose délicatement posée sur votre table,

l’envie furieuse d’un spaghetti-boulettes-nappe-à-carreau façon la Belle & le Clochard.

des anti-pastis ma-ma-mia dans votre assiette,

des pizzas d’une grande fraîcheur,

de la bonne humeur,

et surtout une merveilleuse soirée de Saint Valentin.

Fév 11

En apesanteur.

Dresden, je t'aime.

© Dresden, je t’aime.

Imaginez une grande coupole de verre traversée de montagnes russes (oui, de montagnes russes). Cet endroit c’est le lieu que vous avez choisi pour dîner. On vous conduit à votre table (collective comme dans les sushis bars) et là stupeur, on vous abandonne. Devant vous une tablette tactile. Vous comprenez très vite qu’elle sera votre seul interlocuteur de la soirée. Vous vous en sortez finalement pas trop mal et là commence l’attente. Fébrile. Qui ne dure pas. Car sous vos yeux éhabis, tel un bolide de Formule 1 arrive votre commande. Le temps de la détacher de son solide arrimage et vous voilà bien obligé(e) de constater qu’en plus d’être un concept très amusant c’est très bon. Alors, pour les amoureux des endroits singuliers, rendez-vous ici !