L’Edelweiss.

© Dresden, je t'aime.

© Dresden, je t’aime.

Vous cherchez un bon resto dans le centre historique de Dresde ? Cette adresse est pour vous.
Bien que situé sur la place la plus touristique de Dresde, en face de l’impressionnante Frauenkirche, l’Edelweiss n’est pas l’attrape-touristes que l’on pourrait craindre. Il offre en effet un accueil des plus chaleureux et des tarifs tout à fait abordables pour un tel emplacement.
L’Edelweiss propose une cuisine dite « des Alpes », au cœur de laquelle se trouvent röstis et spécialités fromagères. C’est une cuisine familiale, généreuse qui réchauffe, réconforte et tient au corps.
Nous avons entre autres testé :
– les röstis croustillants & son émincé zurichois (selle de veau, échalote, champignon, vin blanc & crème),
– le tafelspitz (des tranches de boeuf bouilli servies ici avec une sauce à la crème pomme/raifort et des knödels de pomme de terre sarrasin /bacon),
– l’apfelstrudel servi chaud avec une sauce et une glace à la vanille, de la chantilly,
– la mousse au Toblerone servie avec une nage d’orange,
Le cadre est celui d’un chalet cossu de montagne où la décoration est extrêmement soignée.

L’équipe habillée en costume traditionnel – dirndl pour les femmes, et culotte de cuir (Lederhose) pour les hommes – veille vraiment à votre confort, que vous preniez un chocolat chaud sur la terrasse (chauffée où des plaids seront à votre disposition) ou que vous dîniez à l’intérieur.
Un grand merci à mes parents pour cette belle soirée.

Edelweiss
Alpenrestaurant
An der Frauenkirche 7
01067 Dresden
Tel. 0351 – 4 98 98 36

3 réflexions sur “L’Edelweiss.

    • Salut Théo ! J espère que cela te plaira aussi ! C est tellement subjectif les bonnes adresses 😉 hésite pas à faire un petit retour le jour où tu iras ! Merci d’être passé par ici ! Julie

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